Das dortige „Global Forum for Food and Agriculture“, an welchem Käppeler teilnahm, setzte sich mit den drängenden Fragen der Ernährung einer stetig wachsenden Weltbevölkerung auseinander. Im Spannungsfeld von der Bewahrung der Diversität einerseis als auch intensivierter Produktion andererseits, gelte es vor allem, so Käppeler, sich seiner sozialen und umweltpolitischen Verantwortung bewusst zu sein.